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吃美食,大家都喜歡,但對於吃想要深入做研究,除了可以多多與人交流外,閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店,那邊賣的書,種類多又齊全,
更新速度又快,而且常有優惠,真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等,我相信在這麼
多的書籍中,想要找到你需要的資料,應該非常的容易。像我在找一本 涼拌菜怎麼拌都好吃(新版),它的內容我十分有興趣的,剛好博客來有賣,所以我就直接將 涼拌菜怎麼拌都好吃(新版) 買回來,希望
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涼拌菜怎麼拌都好吃(新版)
商品網址:
商品訊息功能:
商品訊息描述:
●涼拌菜怎麼「拌」最好吃?本書為你示範生拌、熟拌、醃拌、灼拌、溫拌、嗆拌等六大涼拌技法,多達50種涼拌醬汁配菜,每道食譜從材料處理到烹飪製作,皆有完整解說,口味豐富多元。
本書特色
●教你自己做涼拌菜,從挑選食材下手,依序分為涼拌蔬菜、肉類、海鮮等,解說各種食材怎麼拌風味最佳、醬汁更入味,隨手搭配變化,十分方便。
●一菜一醬,做什麼菜配什麼醬,滋味酸、甜、香、辣,口味變化豐富,加上十餘種充滿異國風味的涼拌菜及醬汁製作秘訣,令人食指大動。
作者簡介
陳鴻源
現任
◎高雄餐旅大學中餐廚藝系畢業
◎基隆聖心高中餐飲科老師
◎中餐乙級技術士
◎西餐丙級技術士
◎調酒丙級技術士
得獎經歷
◎第二屆薰衣草森林香草料理大賽 第一名
◎杭州國際西餐廚藝邀請賽 銅牌
◎台視微笑PASTA創意達人 季軍
◎第二,四屆龜甲萬烹飪盃大賽 優選獎
◎TTL稻香料理米酒 南洋菜 全國季軍
著作
《500種醬料大全》
《家常小炒》
《滷味王》
博客來網路書店商品訊息簡述:
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本書特色
●教你自己做涼拌菜,從挑選食材下手,依序分為涼拌蔬菜、肉類、海鮮等,解說各種食材怎麼拌風味最佳、醬汁更入味,隨手搭配變化,十分方便。
●一菜一醬,做什麼菜配什麼醬,滋味酸、甜、香、辣,口味變化豐富,加上十餘種充滿異國風味的涼拌菜及醬汁製作秘訣,令人食指大動。
作者簡介
陳鴻源
現任
◎高雄餐旅大學中餐廚藝系畢業
◎基隆聖心高中餐飲科老師
◎中餐乙級技術士
◎西餐丙級技術士
◎調酒丙級技術士
得獎經歷
◎第二屆薰衣草森林香草料理大賽 第一名
◎杭州國際西餐廚藝邀請賽 銅牌
◎台視微笑PASTA創意達人 季軍
◎第二,四屆龜甲萬烹飪盃大賽 優選獎
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《500種醬料大全》
《家常小炒》
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